Pour vous soulager vous avez décider de faire la réception du baptême de bébé au restaurant. L’établissement se charge alors du repas. Vous devez cependant déterminer le menu. Baptême-bébé vous conseille avec quelques exemples d’idées de menus.

Vous avez décidé de fêter le baptême de votre enfant au restaurant et le restaurateur vous laisse le choix du menu, voici quelques exemples de plats que vous pourriez faire préparer :

Idées d’entrées

Pressé de foie gras aux figues et son petit mélange gourmand
Tartare aux deux saumons et tartare de légumes provençaux
Foie gras de canard et sa gelée à la pêche
Cassolette de homard aux girolles
Charlotte de courgettes croustillantes aux saint Jacques
Carpaccio de poitrine d’espadon
Feuilleté de chèvre sauvage sur son lit de salade sauce truffée
Rougets sauce basilic accompagné de petits légumes en julienne

Idées de plats

Filet de bœuf en croûte, sauce aux morilles, accompagné de son méli mélo de légumes
Tournedos à la sarladaise, pommes duchesses, tomates provençales
Filet de veau et ses pommes grenailles, sauce crémeuse et tuile de parmesan
Sole soufflée en sauce safrane et ses petits légumes
Mignon de porc à la crème de ciboulette
Magret de canard à la purée d’ail confit
Gigot d’agneau à la broche
Lotte au jus de carotte et au persil
Poulet braisé à l’estragon & saltimbocca de St.Jacques

Fromages

Servir les fromages sous forme de buffet

Dessert

Pièce montée

Buffet de desserts :
Petites verrines variées
Mousse au chocolat
Tartes aux fruits
Salades de fruits

Négociez le prix du menu, boissons comprises sans oublier l’apéritif et les cafés. N’oubliez pas de prévoir un menu spécial pour tous les enfants invités au baptême.

Pour plus d’informations à propos de l’organisation de la réception, cliquez ici !

Crédit photo : Unsplash

Date de publication : 10 juillet 2008