Idées de plats à faire soi-même pour la réception de baptême

La plupart des baptêmes sont suivis d’une fête où famille et amis se retrouvent  autour d’un repas pour célébrer le baptême de bébé.

Le choix de ce repas est parfois un vrai casse-tête pour les parents qui organisent la réception chez eux ou qui louent une salle et qui ne souhaitent pas passer leur après-midi aux fourneaux.

C’est en fonction du lieu où l’on célèbre le baptême, en fonction du nombre de personnes et en fonction de vos moyens que vous déterminerez le menu de la réception de baptême.

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Voici quelques idées simples qui pourront certainement vous inspirer…

Pour l’apéritif…

Plateau de crudités avec ses petites sauces
Toasts au saumon fumé, au foie gras, à la tapenade…
Mini feuilletés divers
Assortiment de petites brochettes : tomate cerises/mozzarella, saumon/fromage frais, crevettes/ananas, jambon de parme/melon, tomates confites/concombre…

Pour l’entrée…

Si vous êtes nombreux, optez pour un buffet d’entrées, sinon choisissez une entrée gourmande que vous pourrez préparer à l’avance.

Côté salades et légumes : Salade italienne, salade orientale, salade de riz, salade de pomme de terre, salade composée, salade de semoule…
Petites verrines, tian de légumes, courgettes farcies, tartare de légumes à la provençale…
Côté mer : Gambas, cocktail de crevettes, tartare de saumon…
Côté terre : Plateau de charcuterie, pizzas, quiches, tortillas, terrines, foie gras…

Pour le plat…

Paella, viande en sauce, chili con carne, couscous, poulets fermier rôtis (vous pouvez louer une machine à rôtir)…
Fruits de mer, confit de canard…
Buffet de pâtes à la bolognaise, à la carbonara, au saumon, au pesto…
Barbecue en été.

Pour le dessert…

Bien sûr la pièce montée, que vous pouvez accompagner d’autres desserts :
Salade de fruits ou brochettes de fruits,
Mousse au chocolat,
Tartes et gateaux…

Pour les boissons…

Du champagne pour fêter le baptême de bébé comme il se doit,
Une sangria ou un punch pour l’apéritif,
Du vin pour le repas,
Des boissons non alcoolisées pour les enfants et les personnes ne buvant pas d’alcool,

Et bien sûr le café pour finir le repas.

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